2020年10月22日

でっかいしいたけ焼いたった

でっかいしいたけ焼いたった

でっかい原木しいたけが売られていたので、大好物の素焼きにします。


でっかいしいたけ焼いたった

とろ火で両面をじっくり焼きながら水分を飛ばし、仕上げに醤油をかけてジュワッとなったら完成。


でっかいしいたけ焼いたった

香ばしくなった醤油がしいたけのエキスと混じって超絶の味。軸は軸でさきいかのような歯ごたえとなり、これまたたまらない一品。
こんなに安くてこんなに簡単でこんなにおいしいのは、まさに奇跡。150円でした。また売ってたら買おう(^O^)
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2020年10月17日

ラーメン作りん食べりンゴ

ラーメン作りん食べりンゴ

ラーメン作りは仕上げ時が最も忙しいので、万全の準備をしてからせーので一気に作り始めます。これが楽しいわけです。


ラーメン作りん食べりンゴ

せーので作り始めて一気に完成。コショウをパパッとふって一気に完食。
麺は菊水の中太麺、スープはベルの醤油味。どちらも北海道では超有名ブランド。


ラーメン作りん食べりンゴ

今回も大変おいしくいただいた次第。極楽極楽(^O^)
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2020年10月11日

シーフードカレー作ったった

シーフードカレー作ったった

なんとなくシーフードカレーを食べたくなり、ちょっと作ってみることにした次第。
こんな時こそ使いたいのがシーフードミックス。必要なものが必要な分だけ入ってるのでおっけー。あと、あさり水煮の缶詰も入れました。


シーフードカレー作ったった

楽しみ1:クミンの香りをしっかり出す
楽しみ2:みじん切りの玉ねぎをしっかり炒める
楽しみ3:シーフードミックスを入れる前にじっくり煮込む
楽しみ4:仕上げにガラムマサラ
楽しみ5:ご飯は黄色くしたい


シーフードカレー作ったった

完成。あさり水煮の缶詰を汁ごとガバッと入れたので、旨みもしっかり感じます。
シーフードミックスは解凍して汁を切った後ガラムマサラを少し振って炒め、その後白ワインで軽く蒸したので臭みもゼロ。
総じて、海の旨みが凝縮された極うまのシーフードカレーができあがったのであります。


シーフードカレー作ったった

海のモノの出汁はすごいなーと改めて感じた次第。誰が作ってもおいしくなりそうですw
あと、あさりの水煮缶は旨みが増すので汁ごと入れて正解。シーフードミックスを白ワインで蒸したものも、旨みが溶けだしたワインごと入れて正解。
気を付けることは、あさりやワインの汁分をあとから足すかんじになるので、最初に煮るとき加える水はやや少なめにすること。
以上、自分用メモメモなのでありました。
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2020年10月10日

たまには笹かまぼこ

たまには笹かまぼこ

年に何度か食べたくなる仙台の笹かまぼこ。阿部も鐘崎もその他も全部それぞれおいしいわけですが、前回は鐘崎だったので今回は阿部にした次第。
品質本位の本物の笹かまぼこなので、味もよきよき。
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2020年10月08日

おうちで駅弁 金目鯛西京焼弁当

おうちで駅弁 金目鯛西京焼弁当

おうちで駅弁食ったった。金目鯛西京焼弁当。


おうちで駅弁 金目鯛西京焼弁当

たまにはこういうおうちごはんもよき。
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2020年10月03日

ラムチョップ焼いたった

ラムチョップ焼いたった

厚さ2cmのラムチョップをあえて平たく伸ばさないで焼いてみた。
モンゴル帝国の遊牧民になった気分だ。
何がうまいって脂身が最高にうまい。
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