2018年02月02日

こだわりの目玉焼き

こだわりの目玉焼き

時間があるときは、目玉焼きをじっくり作る派です。


こだわりの目玉焼き

まずは、黄身と白身を分離。


こだわりの目玉焼き

分離後の白身は、箸でつまんでは持ち上げを20回ぐらいやって、泡立てないように少し溶きます。


こだわりの目玉焼き

少量の油を入れ、入れた油を一度拭き取ったフライパンに、黄身だけを投入。


こだわりの目玉焼き

消えない程度の超とろ火で、2分ぐらい焼きます。


こだわりの目玉焼き

ここで、秘密兵器登場。あらかじめ内側に油を少し塗っておきます。


こだわりの目玉焼き

白身投入。火力はそのまま継続。


こだわりの目玉焼き

外側2か所に油を数滴。


こだわりの目玉焼き

フライパンを少し揺らしてなじませます。


こだわりの目玉焼き

自分は好みでコショウを振ります。


こだわりの目玉焼き

黄身の内部に泡が見えてきたら・・・


こだわりの目玉焼き

秘密兵器の取り外し。フライパンを揺らして、くっついていないことを確認。


こだわりの目玉焼き

ショルダーベーコンを投入。


こだわりの目玉焼き

わずかに焦げ目がつくくらいがいいかんじ。


こだわりの目玉焼き

そんなわけで、今日もダイエット食。自分は目玉焼きは醤油派です。


こだわりの目玉焼き

じっくり焼いて水分が少し飛んだ黄身。表面に少しシワが寄っています。


こだわりの目玉焼き

最下部2mmはホクホク状態。黄身はねっとりとした食感で、味は超濃厚。1パック98円の卵が高級卵に変身しました。
まあ、秘密兵器を使わなくても焼き方が同じであれば、ねっとり濃厚な高級卵の味になります。時間があるときには時々こんな焼き方で楽しんでいる次第。
目玉焼きは時短メニューのような印象が強いですが、じっくり作ると牛丼よりもおいしいですw
posted by ぁぃ♂ | 岩手 ☀ | Comment(2) | ダイエット | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月14日

(*゚∀゚)=3

(*゚∀゚)=3

(*゚∀゚)=3
posted by ぁぃ♂ | 岩手 ☁ | Comment(4) | お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月22日

牛丼しじみ汁おしんこセット

牛丼しじみ汁おしんこセット

ダイエット中の骨休め。食いたいものを食うのであります。
冷蔵庫に卵があったので、すき家の「牛丼しじみ汁おしんこセット」に決定。


牛丼しじみ汁おしんこセット

680円ですな。


牛丼しじみ汁おしんこセット

ダイエットさぼってごめんなさい。
posted by ぁぃ♂ | 岩手 ☁ | Comment(4) | その他食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする