
先日購入した深型フライパンの使い心地を調べてみようと思う次第。

振ったり返したりの感触を調べたいので焼きそばを調理。具材多めの2人分の焼きそばも側面のRに沿ってくるりと宙を舞い、適度な焦げ目も付きつつ均等に火が入りました。何より腕が上がったかと勘違いするくらい楽に返しができて、もっと早く買っておけばよかったと後悔するレベルでした。

大皿に2人分を盛り付け。1人で食います。

返しがすんなりいくと火入りや味の濃さが均一になり、調理時間も時短になったせいか、おいしくできあがりました。
調理器具って大事だなあ (-_-)