大寒の1月20日は甘酒の日

今回使った酒粕は青森の桃川。




袋のまま平べったくのばして豆腐のように切り、お湯に入れてしばらく置いておきます。




そうすることによって、しばらくかき回すだけで溶けます。
溶けたら砂糖を大量に入れて完成。




甘酒は老化の原因となる活性酸素を抑制してくれるので、甘酒をよく飲むぁぃさんは若いのであります（ちがう