2cmほどの厚さで輪切りにした新巻鮭を、弱火でじっくり焼きあげました。
ぁぃぁぃ家自家製の新巻鮭は、うま味成分もほどよく出ており、北国の冬の味がしておいしかったです。
皮ももちろん食べます。鮭は皮がおいしいんです。
写真の右端1cmぐらいの両部分はかなりしょっぱいので、あまりにしょっぱければ残します。
さっと塩水をくぐらせた新鮮なイカを、2～3日干してあぶりました。
生乾きの半干しなので、やわらかくてとてもおいしいスルメです。
北国の寒風が作り上げる干物は、どれも絶品なのであります。
2008年12月29日
新巻鮭を食す
2cmほどの厚さで輪切りにした新巻鮭を、弱火でじっくり焼きあげました。
ぁぃぁぃ家自家製の新巻鮭は、うま味成分もほどよく出ており、北国の冬の味がしておいしかったです。
皮ももちろん食べます。鮭は皮がおいしいんです。
写真の右端1cmぐらいの両部分はかなりしょっぱいので、あまりにしょっぱければ残します。
さっと塩水をくぐらせた新鮮なイカを、2～3日干してあぶりました。
生乾きの半干しなので、やわらかくてとてもおいしいスルメです。
北国の寒風が作り上げる干物は、どれも絶品なのであります。
おおお、おいしそう(；´Д`)ｌ ＼ァ ｌ ＼ァ
そそそ、鮭って皮がおいしいのですよね。最高だっ！
鮭茶漬けﾊｧﾊｧ 今からこの写真だけで朝ごはんを食べますｗ
柔らかそうなイカはぜひとも七味マヨネーズで…
そういう私は朝から鳥ガラと野菜でめんつゆ作りに励んでいますｗ
あぁ、なんで年末年始はこんなに忙しいのじゃ～(+o+)
皮ですよね、皮っ！(o^-')b
干しているので多少噛み切りにくいのですが、そこがまたいいのであります。
塩っ辛いので鮭茶漬けにもぴったり。うま味とコクが広がりますよー♪
このままネットショップでも立ちあげましょうかね。
「ぁぃの素朴な自家製ウマいもん百選」
…100個も無いんですけど何かｗ
＞りんたろう１さん
右端1cmのところで三平汁とは、なんという適材適所！
アラから出たダシとの相性も良さそうで、まさに鮭のうま味たっぷりの三平汁ができそうですね(^O^)
自分の年末年始は、作るより食べるので忙しいので、本当に御苦労さまでございますｗ
今年は少しは手伝おうとは思います（；^ω^）
「すぐできる郷土料理」も興味ありまッスルｗ
食べ物もいいですが、やはり飼育セットも魅力的だｗ
飼育セットといえば、造草入りの瓶詰めカマキリﾀｿを
思い出しました。あの素晴らしい写真は出荷状況って感じで、
今でもハッキリと目に焼きついていますｗ
ぁぃさんが体重計に乗られるのを楽しみにしています+.(･∀･)ﾟ+.
あのカマキリ飼育ビンですかｗ
これですな。http://aiaicamera.seesaa.net/article/102444639.html
人にもあげられる品質で実現するA型なので、そのまま商品になっちゃいましたｗ
体重計ですが、正月経過一か月間は乗りませんのでよろしく(^O^)
そうです、これです！ありが㌧'`ｧ,､ｧ(*´Д｀*)'`ｧ,､ｧ
これは本当に好きなんです。特に3枚目がｗ
下の方にカーソルを持って行くと、自分のコメがΣ（ﾟдﾟlll）ｶﾞｰﾝ
この時からすでに長話となヾ(ﾟдﾟ;) ｽｯ､ｽﾏｿ
体重計、あえて自分は乗りますぜ。←ちと考えがあるｗ
ビンも造花ももともと昆虫用途じゃないので、専用品を外したら安く済んだわけです(o^-')b
専用を代用に変えると、かなり節約できますねー。
ちなみにこのビンは、スーパーで買った漬物保存用ビンです。
もちろん、飼育用に買ったわけですがｗ