[立春朝搾り] 一ノ蔵 特別純米生原酒 ＧＥＴ！

昨年はうっかり買うのを忘れていましたが、今年はしっかり予約で購入。
年に一度、予約でしか買えない搾りたての生原酒、立春朝搾りの一ノ蔵です。
昨日の夜中に搾ったばかりのお酒が、薄めず加熱せずの状態で今ここにあるわけです。





立春朝搾りは、蔵人が想いを込めた特別なお酒。お酒というよりは作品でしょうな。





杜氏の魂と蔵人の職技を極上の素材を通して感じることができる立春朝搾り。
米の旨味をしっかりと残し、実にまろやかな舌ざわり。17度というやや強めの度数も、その風味の上品さゆえに自然としみこんでいきます。
口に含むと厚みのある米の旨味がやさしい甘さとかすかな酸味を包み込み、飲んだ後に鼻に抜ける異次元の芳香。
立春朝搾りは、この芳香もしっかり感じてほしいお酒です。はっきり言って、お酒の香りじゃないですｗ

自分は習慣的にお酒を飲む人ではないですし、外に飲みに出かける人でもありません。
本当においしいものをじっくり味わいたい、その対象がお酒だったのであります。

「立春」大崎市の酒蔵で「立春朝搾り」約1万9,000本生産(Youtube)