一文字の塩ラーメンを食す

これで三度目になりますが、一文字の塩ラーメンを取り寄せた次第。




何も言うことはありません。個人的な感想ですが、これぞ塩ラーメンです。




いつか実店舗で食べてみたいと本気で思わせるラーメンなわけです。

Comments

(´・∀・｀)ﾍｰそんなにオヌヌメなのか・・・

お店のラーメンってもう5年以上食べてないぉ。
食べるなら塩なので、カップラあるみたいだしチャレンジしてみるぉ♪

ちな札幌でも有名なラーメン通り至近に住んでる。
周囲に有名無名10件くらいあるけどどこにもいったことがない・・・ｗｗｗ

Posted by guwa at 2017年11月11日 14:30

＞guwaさん
「あっさりしているのにコクがある」とはよく言われる表現ですが、このラーメンのスープはまさにこれです。
「あっさり」は、ポカリかアクエかのごとくさらりと入り、すーっとなじみます。
「コク」はよくあるグルタミン酸系由来の人工的なものではなく、天然のうまみ。
ラーメンブームでもみにもまれて生まれた混合物ではない、何ら変わりなく生き残った塩ラーメンだなと感じる次第。
このスープだけでもかなりすごいと思うわけです。
麺は札幌味噌ラーメンレベルに太め。もう少し細くてもいいかなとは思いますｗ

Posted by ぁぃ♂ at 2017年11月11日 21:38

ｸﾞﾜがお勧めなのは赤星（狸小路7丁目）
たぶん最後に食べたのもここｗ

さっとぐぐった感じいまだカップ麺になってないみたいだなぁ

ちな最近はいわゆるサッポロラーメンは全滅なんかなと思います。
味噌とはいえ、豚骨だの、魚介系だの、今はそっちしかないんじゃないのかな・・・・
店の前通るだけでオーマイガッってくらいきょーびの店は（ﾟёﾟ）ｸｻｰでｸﾞﾜは無理ぽ

Posted by guwa at 2017年11月14日 00:44

＞guwaさん
赤星φ(^∇^ ) ﾒﾓﾒﾓ
札幌ラーメン、確かに全国的な変なブームみたいなのでスープが混じったのが増えましたな。前は、味噌・塩・醤油・ピリカでしたｗ
なんといいますか、本当においしいラーメンってスープのにおいがシンプルなのかもしれません。これは鶏だ、これは味噌だとはっきりしていたような気がします。
出汁のコクも必要ですが、味噌や醤油などの素材のコクもその同量以上に感じるラーメンが好きです(^O^)

Posted by ぁぃ♂ at 2017年11月14日 01:18