またおでん作って食ったった

寒くなるとおでんを食いたくなるので、またおでん作って食ったった。




例のごとく、大根の下ごしらえ。半透明になるまで極弱火でひたすら煮ます。




味を深くしみ込ませたいものを最初に入れて、極弱火でひたすら煮ます。




練り物系を入れて煮て1日おいて完成。冷めるときに味がしみ込むので、冷める工程をじっくり入れるために1日おくわけです。・・・とネットに書いてありました(^O^)