2020年07月09日

ラーメン作ったった

ラーメン作ったった

煮干しラーメンといえばインパクトを狙った煮干し臭いギトギトした濃厚スープを想像しますが、これはいわゆる八戸地方の昔からのラーメンで、いい意味で極めて普通の正真正銘本物の煮干しラーメンです。


ラーメン作ったった

スープの味のバランスを崩さないように、具材は最小限にしてみました。麺は細い縮れ麺なので、茹で時間は1分です。
八戸のラーメンの味に似合うように、メンマは八戸のメーカーのものにしました。シンプルな醤油味のメンマです。


ラーメン作ったった

煮干しの味と風味がちょうどいいです。これ以上でもこれ以下でもバランスが崩れます。まさに味の完成品。
これは2食入りのラーメンですが、あまりにもおいしかったので食べた後にもう1食茹でて食べた次第。
これおいしいなー。また買ってこようかなー。少なくても、今まで食べた煮干し系ラーメンの中ではいちばんおいしかったです。
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2018年08月16日

初食い幸楽苑

初食い幸楽苑

何気に初食い初入店。


初食い幸楽苑

初入店のときは、最もシンプルなものを単品で食べます。


初食い幸楽苑

呼ばれる番号もいい番号。


初食い幸楽苑

さて、初食い。
鶏ガラ系かなと思ってたら、意外と和風。しかし、食べていくとこれが和風でもないノンジャンルだなと感じた次第。
ノンジャンルと書くとあまりいいイメージではないですが、逆です。黄金比率的味わいです。世界一保守的な味w
全員が「あー食った食った」と満足して食事を終えることができる味です。このバランス感は神かも。
麺は好みですな。コシが強い太めの麺です。個人的には、細めのちぢれ麺が好きですw


初食い幸楽苑

この日は別の店で牛バラ焼定食も食った次第。なんともレトロな味で和みました。
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2017年11月01日

一文字の塩ラーメンを食す

一文字の塩ラーメンを食す

これで三度目になりますが、一文字の塩ラーメンを取り寄せた次第。


一文字の塩ラーメンを食す

何も言うことはありません。個人的な感想ですが、これぞ塩ラーメンです。


一文字の塩ラーメンを食す

いつか実店舗で食べてみたいと本気で思わせるラーメンなわけです。
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2017年10月29日

ひるがおの塩ラーメンを食す

ひるがおの塩ラーメンを食す

ちまたで有名なひるがおの塩ラーメンを食べてみることにしました。


ひるがおの塩ラーメンを食す

食べてみてびっくりしたのですが、かなりの魚介系ラーメンです。特に貝系の出汁がすごく出ており、決して生臭いということではありません。
それと、個人的な重要ポイントとしての観点ですが、ちゃんとしょっぱい。この「ちゃんとしょっぱい」のが塩ラーメンだと思っているので、その点では満足満足。
なんでしょうねー、不思議な感じです。塩ラーメンなのですが、ラーメンという形をした上質な料理のようなかんじ。普通の塩ラーメンのつもりで食べ始めると魚介系の出汁にびっくりするのですが、普通の料理として食べるとかなりおいしいです。つか、自分が今までに食べた範囲の魚介系ラーメンの中では一番おいしいラーメンでした。
一文字の塩ラーメンも食べたくなってきた次第。いつかまた取り寄せよう(^O^)
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2017年10月27日

あびの味噌らーめんを食す

あびの味噌らーめんを食す

ちょっと変わった味噌ラーメンを見つけたので食べてみることにしました。
ちなみに、札幌にあるこの「あび」という店は、今は閉店しているようです。


あびの味噌らーめんを食す

具を盛りすぎw
それはともかく、いわゆる札幌味噌ラーメンのいがいがしたような粗っぽさはなく、けっこうデリケートな味です。
醤油の旨みも加味されたようなバランス感もあり、変に個性的でないにもかかわらず、普通においしい味噌ラーメンですな。
途中からおろしにんにくを入れてみたのですが、より札幌っぽくなってさらにおいしかった次第。
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2017年10月13日

ネコになりたかったの巻

ネコになりたかったの巻

(*゚∀゚)=3


ネコになりたかったの巻

σ(*゚∀゚)


ネコになりたかったの巻

w(*゚o゚*)w












ネコになりたかったの巻

(=^・ω・^=) にゃぁぃ
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