2009年01月11日

出前一丁がおいしいわけ

出前一丁がおいしいわけ

インスタントラーメン業界ではトップクラスのロングセラーを誇る、日清食品の出前一丁。
シンプルなしょうゆ味にごまラー油を添えることで、非常に香ばしい香りのするラーメンに仕上がります。


出前一丁がおいしいわけ

シンプル is ベスト。ごま好きにはたまらないラーメンです。
昔は、透明なひし形の袋にごまラー油が入っていましたが、今ではしっかとした袋です。


出前一丁がおいしいわけ

スープの表面に浮かぶオレンジ色のごまラー油。
唯一の特徴であるごまラー油ひとつで、40年以上のロングセラー食品になっています。
しかし、ごまラー油を入れればそれでおいしいのかというと、そこは少し違います。
出前一丁のおいしさは、少しマイルドにしたしょうゆ味のスープにごまラー油を合わせているところにあります。
例えば他のラーメンにごまラー油を入れても、出前一丁の味は出ないでしょう。
主役のごまラー油のおいしさを引き立てるために、しょうゆ味スープは一歩下がった位置にマイルドに置かれています。
この両者のバランスこそ、ロングセラーたるおいしさの理由なのかもしれません。
posted by ぁぃ♂ | 岩手 ☔ | Comment(15) | カップ麺・ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月20日

うまかっちゃんキタ(・∀・)コレ!!

うまかっちゃんキタ(・∀・)コレ!!

通の間では「インスタントラーメンの傑作」と言われるうまかっちゃんを、ついに通販で購入しました。
はるか昔、うまかっちゃんを食べた時の思いや感動は、その後経験することがありませんでした。
販売地域というものができて、自分の住んでいる地域のスーパーや小売店では、売られなくなったのです。

時は流れ、インターネットが普及して気軽に通販ができるようになりました。
全国どこからでも、はるか遠くの物品を購入することができるようになったのです。

今回購入したのは、以下の4種類。手前から…

うまかっちゃん
・スープは豚骨エキスをベースに野菜・香辛料でまとめた白濁したスープです。
・ローストポークの香り高いオイルがおいしさを一層ひきたてます。

うまかっちゃん <鹿児島黒豚とんこつ>
・黒豚のとんこつに、鶏ガラや野菜の風味を加えたスープに、焦がしねぎのトッピングと香りで特徴づけた鹿児島風のとんこつラーメンです。

うまかっちゃん <熊本揚げにんにく風味>
・熊本のラーメン屋さんの特徴である、揚げにんにくの風味がきいたコクのあるとんこつスープのラーメンです。

うまかっちゃん <博多からし高菜風味>
・博多のラーメン屋さんでおなじみの「からし高菜」の風味と辛さに、唐辛子の辛味を効かせ特徴づけたすっきりしたとんこつスープのラーメンです。

ノーマルなうまかっちゃんが一番おいしいと思いますが、派生版も味わってみたいと思います。
レポは後ほど(^−^)
posted by ぁぃ♂ | 岩手 ☔ | Comment(5) | カップ麺・ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月22日

うまかっちゃんを食す

うまかっちゃんを食す

うまかっちゃんのノーマルを食べてみたいと思います。


うまかっちゃんを食す

いわゆる九州ラーメンで、白濁したとんこつスープです。
調味オイルがついてくるので、忘れずに入れましょう。
この調味オイルが、ポイントなのであります。

まず、臭い。臭いのです。
この臭さがまさに本格派。お店で食べているような風味です。
インスタントという言葉を超越した味が、そこにはありました。
とんこつのコクは、たしかに感じます。けっこうリアルです。
このラーメンをさらにおいしく食べるコツは、めんをほんの少し固めにゆで、スープはやや濃いめに作ります。
トッピングは、できればネギ程度にしておいて、コクそのものを感じてほしいところです。

販売地域が限定されているので、今回は通販で購入した次第。
インスタントラーメン界の九州ラーメンの帝王として、ぜひ全国販売を期待したいところです。
posted by ぁぃ♂ | 岩手 ☁ | Comment(4) | カップ麺・ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月23日

うまかっちゃん[熊本揚げにんにく風味]を食す

うまかっちゃん[熊本揚げにんにく風味]を食す

今回は、うまかっちゃんの[熊本揚げにんにく風味]を食べてみたいと思います。


うまかっちゃん[熊本揚げにんにく風味]を食す

調味油が入っていないので、スープ表面に見える油は控えめです。
同時に臭みの原因であった調味油が無い分、臭みはほとんどありません。
されど、にんにく風味。代わりににんにくの風味がしてきます。

「風味」というだけあってにんにくの欠片は見えませんが、原材料にはフライドガーリックが入っています。
お昼に食べて午後はお仕事といった場面でも、気にならない程度のにんにく風味でしょうか。
されど、にんにく風味。にんにくのラーメンを食べたという実感は、確かにあります。
これ以上風味が強かったら午後のお仕事に差し支えるので、やはりこの程度がちょうどいいのでしょう。
うまかっちゃん本来のコクは残っています。にんにく好きのうまかっちゃんといったところです。
posted by ぁぃ♂ | 岩手 ☁ | Comment(5) | カップ麺・ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月24日

うまかっちゃん[博多からし高菜風味]を食す

うまかっちゃん[博多からし高菜風味]を食す

さて、うまかっちゃんの[博多からし高菜風味]を食べてみたいと思います。


うまかっちゃん[博多からし高菜風味]を食す

いきなりびっくり!スープが赤い!
原材料を見ると、ターメリックが入っています。いわゆるウコンです。
浮いている油の色がすでにオレンジ色。これは相当の変種です。
黒く見えるのは、主役の高菜漬けです。

食べた第一印象は、これはすでにうまかっちゃんではないということです。
辛さとターメリック風味が前面に突出し、広東風とんこつラーメンの雰囲気。
高菜漬けは漬物の乾燥品なので、噛むとしっかり漬物の味がします。
これが味を引き締めるポイントとなっており、インドでもない中国でもない、日本の九州のラーメンなんだとふるさとに帰った気持ちになります。
味はけっこうイケるんではないでしょうか。
概念を払拭して食べてみると、これはおいしいラーメンです。
このラーメンを「うまかっちゃん」のブランドで出してきたハウス食品の戦略の妙を思えば、その遊び心に乾杯なわけです。完敗ではなく乾杯です。

最後にスープを飲むわけですが、ここにきてかなり辛いです。
辛党は感激するでしょう。子どもは飲めません。
しかし、辛いもの好きの人が[博多からし高菜風味]を食べるという意味では、それはむしろちょうどいい領域の辛さになるわけです。

ピリピリと 舌の上にも 置きみやげ

なかなかおもしろいラーメンです。
posted by ぁぃ♂ | 岩手 ☁ | Comment(5) | カップ麺・ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする