甘いとうもろこし「嶽きみ」

北東北ではとうもろこしのことを「きみ」と言いますが、青森県に「嶽きみ（だけきみ）」というとうもろこしがあります。
普通のとうもろこしより約1.5倍ぐらいの価格のブランドとうもろこしですが、とにかく甘いことで有名です。




青森県の岩木山のふもとの「嶽（だけ）高原」で作られたとうもろこし。




「嶽きみ」のおいしさはその甘さにありますが、それと同時に風味の強さも他にはないおいしさです。
ただ数値的に甘いだけではなく、とうもろこしらしい風味を強く感じることで心底おいしいと感じる次第。




毎回これを買うほどお金があるわけではないですが、1シーズンに1回は必ず食べるごちそうです。

しあわせコーンという品種

しあわせコーンという品種のトウモロコシが売っていたので、買ってきた次第。
白と黄色の2色のとうもろこしです。




いつものようにレンジで調理。
シャキシャキした中に少しだけもっちりとした食感もあり、甘味系の風味も感じます。
なかなか興味深いトウモロコシでした。

トウモロコシをレンジでチン

トウモロコシもいよいよ旬の季節となり、味は上がって値段は下がっています。そうなると買う頻度も高くなるわけで、またまた買ってきた次第。
トウモロコシは、水から茹でる方法、お湯から茹でる方法、レンジで作る方法などがありますが、今回はレンジで作ってみます。というか、前はお湯で茹でていましたが、今は手軽なレンチンにしてます。




買ってきたトウモロコシの皮を1枚分残して全部むいたあと、表面をさっと水で洗い、そのあとに皮の内側に水をドバドバ侵入させます。
その水を軽く切ったあと、ラップにくるみます。皮をむくときにひげをとる場合ととらない場合があると思いますが、まあどっちでもいいと思います。
耐熱皿に乗せて、「500Wで2分半、ひっくり返して2分半、合計5分」。
レンジは機種によって微妙に実際の出力が違うことがあるので、出来がシャキシャキする場合は「600Wで3分、ひっくり返して3分、合計6分」でもいいと思います。
レンジが終わったら取り出し、ラップをしたままひたすら放置して冷まします。冷めたら、1枚残した皮とひげをとります。




トウモロコシは粒の揃いや甘さに当たりはずれがあるところがバクチ性があって好きなわけですが、今回は粒揃いも甘さも85点でした。




これからますます旬の季節になると、近県の産地で朝もいだばかりの切り口がまだ濡れているようなものが朝一でスーパーに並んだりします。
自分は仕事の開始時間が一般的な時間より少しだけ遅いので、9時開店のスーパーには普通に行けたりします。開店時間近くにスーパーに行って、たくさんの中から大きいのを選んでかごに入れて、買ってきたらすぐにレンチンすれば、甘さも含めて最高のトウモロコシを食べることができるわけです。
正直、トウモロコシが大好きすぎて、シーズンオフの冬でも時々コーン缶を買って食べているのは内緒ｗ

すき家の牛カルビ丼ナムルセット

すき家で期間限定で牛カルビ丼が始まったみたいなので、買ってきた次第。
純粋な牛カルビ丼といいうよりはやや牛丼寄りの牛カルビ丼という味でしたが、これがけっこうおいしくてリピ確定。
ただ、ちょっと高いので次はセットでなくて単品にしようと思うわけです。
牛丼の時は必ず「中盛（肉1.6盛ごはん並0.9盛）」にしているので、牛カルビ丼も「肉1.5倍盛(肉1.5盛ごはん並盛）」にする予定。
やっぱ肉です、肉っ！

トウモロコシの季節

スーパーの野菜コーナーに行くと、突然とてつもなくいい香りが漂ってきます。
生のトウモロコシの横に、茹でたトウモロコシがパック入りで売られているのであります。
茹でたトウモロコシの香りはラップなぞ容易にすり抜けるので、あの例のいい香りがプンプンしていてこりゃたまらん。
そんなわけで、このいい香りを家でゆっくり楽しみたいのもあって、生を2本買ってきた次第。




はぁぁぁぁ〜ん・・・、この香りです。そして食べておいしいこの味。トウモロコシは神ですな。





地球上の野菜の中でも、かなりおいしい部類に入ると思います。また買ってこようｗ

聖護院の八ッ橋

ニッキの風味が強めな聖護院の八ッ橋が好き